中小学校园食品安全明显问题专项整治春季开学专栏（二）

　　为持续深化和巩固中小学校园食品安全明显问题专项整治工作成果,2025年春季开学伊始，全市各级市场监督管理部门认真落实相关工作要求，扎实开展校园食品安全专项检查，督促学校食堂落实食品安全主体责任，切实保障在校师生饮食安全。为及时交流工作情况,扎实推动专项整治工作深入开展,特推出春季开学专栏。

　　为进一步做好学校食品安全工作，切实筑牢广大师生健康防线日起，湖南省永州市冷水滩区市场监督管理局联合区教育局、区卫健局，开展为期两周的学校及周边食品和饮用水安全暨“两个责任”机制落实情况检查。

　　执法人员着重对厨房工作人员的资质认证、食品安全管理体系的执行、卫生环境状况以及食材采购与储存流程进行周密审查。关切大米、面粉、食用油以及调味品等易变质食材的生产日期和存放条件，进一步探索食品工艺流程中的规范化操作，严格强调食材清洗、生熟分开、样品留存等关键环节的管理，以杜绝交叉污染的潜在风险。为确保厨房设施的安全性及效能，执法人员还查看消毒、通风、“三防”等关键设施，对于不符合规范的操作行为，执法人员现场提出指导意见，并要求相关单位做整改。

　　“下一步，将持续加强校园及校园周边食品安全、饮用水安全，加大风险隐患排查力度，压紧压实学校主体责任，全力筑牢校园食品安全防线，让学校师生吃上放心、舒心、安心的校园餐。”冷水滩区市场监督管理局食品安全协调股股长甘正芳表示。

　　蓝山县市场监督管理局：加大校园食品安全监督管理力度 切实筑牢校园食品安全防线

　　为进一步巩固和提升校园食品安全管理上的水准，确保广大师生的饮食安全和身体健康，连日来，蓝山县教育局、市场监督管理局、卫生健康局等部门联合开展2025年春季开学中小学校园食品安全和膳食经费管理专项督导检查行动，全力守护好师生“舌尖上的安全”。

　　联合检查组按照各自职责对学校食堂的环境卫生、原材料采购和贮藏、食品加工制作流程、食品留样、餐饮具清洗消毒、“三防”措施等多个关键环节进行了仔细的检查，并查阅了食堂的食品安全管理制度和进货查验、收支账簿、相关培训记录等台账资料。同时，详细询问学校关于食品安全的管理制度和执行情况。针对检查中发现的问题和需要改进完善的地方，联合检查组列出清单，现场反馈学校，并提出整改意见，限时整改。

　　今年，蓝山县将聚焦巩固拓展中小学校园食品安全和膳食经费管理整治成果，在全县44所学校、48个食堂全方面实行“四明两共同”整治模式。通过建立完善“校园陪餐”管理制度、成立膳食管理委员会、加强食材供应商监督指导、深入推动校园食堂“互联网+明厨亮灶”工程、强化主体责任落实和日常监督、持续加大校园食品安全监督管理力度，切实筑牢校园食品安全防线，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。

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