娄底市商场监督办理局：2025年春季校园食物安全提示

　　中心提示：2025年春季学期行将开端，为保证广阔师生在校期间的饮食安全，娄底市商场监督办理局提示如下。……（国际食物网-）

　　2025年春季学期行将开端，为保证广阔师生在校期间的饮食安全，娄底市商场监督办理局提示如下：

　　一、加强从业人员办理。各校园（幼儿园）食堂要严厉加强健康办理，全面把握从业人员的健康状况，严厉执行晨检准则并做好相关记载，留意从业人员个人卫生，加强健康监测和日常办理。一起要安排食物安全总监、食物安全员和从业人员定时展开食物安全常识训练，清晰食物安全岗位职责。

　　二、全面展开自查自纠。对照《食堂食物安全危险管控清单》《校园食堂食物安全自查表》展开自查，做好自查状况记载，及时整改发现的问题。开学开餐前，展开卫生大打扫，坚持校园食堂内空气流通，加工制造场所环境洁净整齐，完善“三防”设备设备，加强鼠害防治。查看库存食物、食物添加剂和食物相关这类的产品，及时清洗收拾处置感官性状反常和超越保质期的食物。

　　三、标准食物加工操作。各校园（幼儿园）食堂要严厉执行《餐饮服务食物安全操作标准》《餐饮服务通用卫生标准》的各项要求，盯紧要点环节，排查危险危险，严把主体职责、进货查验、食物贮存、加工制造、餐具洗消、食物留样等关口。

　　四、强化食物安全意识。各校园（幼儿园）要把食物安全作为开学第一课内容，引导学生养成“厉行节省、对立糟蹋”的良好习惯，饯别“文明消费、节省用餐”的新风尚。

　　五、提高应急处置才能。各校园（幼儿园）要结合自己实在的状况，树立会集用餐食物安全应急办理和突发事端陈述准则，拟定食物安全事端处置计划。鼓舞安排而且展开校园食堂食物安全应急演练，经过桌面推演、现场模仿演练等方法，增强应急预案的科学性、合理性、有效性，提高食物安全突发事件应急处置才能。

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