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法国传统菜式—Tournedos Rossini

来源：杏彩平台登录发布时间：2024-03-17 21:45:05

Tournedos Rossini,这是一道法国传统菜式,由牛排、鹅肝和松露组成，本法稍有改动，给它加入了一点奥地利风味，将底部的鹅肝换成了奥地利面包Knödel。

菜名中的Tournedos指的是牛排,通常是从牛肉里脊部切下来的薄片肉，而Rossini则是指它的首要调配食材-鹅肝。

1、取牛排薄片,在外表涂上熟猪油或黄油煎至双面金黄，一起在另一锅内煎熟鹅肝片。

整体来说，Tournedos Rossini以牛排、鹅肝和松露为首要食材，是一道法度高档牛排菜式。