近日,“2023年度中国餐饮品类十大品牌”榜单揭晓,引起市场广泛关注。据了解,该榜单旨在挖掘出在餐饮行业细致划分领域做深做透的头部品牌,而评选标准涵盖全网口碑指数、品牌传播指数、品牌经营指数和品牌关注度4大维度。

  从上榜的品牌来看,蜜雪冰城、喜茶、海底捞、凑凑、老乡鸡、乡村基等知名品牌赫然在列。其中,小编留意到,在“米饭快餐十大品牌”这一榜单上,老乡鸡已经蝉联了好几年的榜首。为何老乡鸡能够持续保持这样的成绩,可以让我们深究。

  今年以来,随着生活回归常态,人类对于餐饮尤其是线下餐饮的需求回归,但由于消费者口味越来越多样,在餐饮品类越来越丰富的当下,想要赢得消费者好感,考验品牌的除了美食,还有服务、就餐环境等附加项。

  在菜品方面,老乡鸡凭借一道肥西老母鸡汤成功出圈。这道汤不单单是口味出众,更打动人心的是,是老乡鸡呈现出来的高品质。老乡鸡的每一碗鸡汤,都选用新鲜的老母鸡,以养殖时间达180天的土鸡和农夫山泉水进行炖制而成。味道鲜美,不少网友评论,老乡鸡的鸡汤能给人带来一种在家喝汤的感觉,让打工人在外也能感受家的味道。

  除了鸡汤外,老乡鸡还有葱油鸡、香辣鸡杂、竹笋蒸鸡翅、农家蒸蛋等众多受欢迎的家常菜式,每道菜都令工作在外的打工人们回味无穷。值得一提是,老乡鸡早餐计划自推出以后,就收获了一众上班族和学生们的好评,烧卖、蒸饺、豆浆、馄饨等300多款早餐,满足了打工人的各种需求,有网上的朋友表示,吃了老乡鸡的早餐,一整天都精神满满。

  老乡鸡赢得众多购买的人的口碑,离不开其率先在行业中推行标准化,通过中央厨房实现统一的食材初步处理,同时通过高效培训确保门店员工能够做出优质美食。这样,老乡鸡在追求标准化与口感之间找到了平衡点,吸引了众多粉丝的喜爱和支持。

  为了不停地改进革新和提升顾客体验,老乡鸡每个月都会推出新品,实施月月上新活动。这个活动不仅给消费的人带来了新鲜感,也展示了老乡鸡对产品研发的用心和创意。老乡鸡始终关注顾客口味偏好,并从中汲取灵感,打造更多受欢迎的爆款单品。

  如近期上线的椰椰清爽鸡汤和红烧茄子,就备受消费者的喜爱。其中,红烧茄子虽说是一道普通的家常菜,但是老乡鸡在传统做法的基础上进行了创新改良,加入了些许剁椒提味,对红烧茄子的口感和风味做出全新尝试,让菜品更加可口,令人胃口大增。而椰椰清爽鸡汤凭借清甜可口的味道,成为了消费者夏日必点单品,更有网上的朋友表示,这道新品鸡汤已经荣升为日常必点菜了。

  每当老乡鸡一推出新品,其官方媒体上总会有被一大群忠实粉丝@爆,网友们纷纷晒出到店打卡新品的照片,也收获了不少好评,网友们表示,每个月都非常期待老乡鸡的新品。这再次证明了老乡鸡在研发新品方面的用心和努力,以及他们对顾客需求的关注和满足。

  其次,在服务和就餐环境上,每次到店,门店的员工都会以最诚挚的态度对待每一位到店消费的顾客。而且,就餐环境上,老乡鸡的门店经过5次升级迭代,一直更新形象和风格,打造极具个性化的用餐氛围,提高消费者的用餐体验。

  无论是菜品、服务还是环境上,老乡鸡都能为食客带来独一味二的美好回忆。而连续多年霸榜“米饭快餐十大品牌”的榜首,更是市场给予品牌的肯定。

  随着老乡鸡冲击A股,他们有望逐步扩大市场占有率。而登陆长期资金市场后,老乡鸡不仅能得到更大的发展空间,还能成为另外的品牌学习的榜样,带领行业更好地发展。

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