发布时刻: 2012年12月21日 09:46进入复兴论坛来历： 法制日报

　　世界食品包装协会今日提出2013我国食品包装安全消费警示，其间触及用于烧烤的铝箔和锡箔问题，超薄易拉罐的隐忧、残次不锈钢餐具的损害等。

　　锡箔纸或铝箔纸多用于包裹食材烧烤，以避免肉类烤焦，但很少有人知道两者的差异。

　　据专家介绍，锡箔的成分主要是铅锡合金，锡箔中含铅量高达50%左右，表层还能生成有毒的铅白和氢氧化铅，燃烧时生成黄色的黄丹(一氧化铅)也是有毒的化合物。这些有毒的微粒跟着热气流飘浮在空气中，被周围的人群吸入呼吸道，沉积在肺部。

　　铝箔与锡箔很易分辩，锡箔比铝箔显得亮光许多，但锡箔的延展性很差，一拉就断，铝箔原料比较硬挺。在运用锡箔纸或铝箔纸的过程中，假如食材上添加了调味酱或柠檬，因为其间的酸性物质会把锡箔纸或铝箔纸的锡、铝分出，混入食物中被人们的身体吸收，则会形成食用者锡、铝中毒。锡会影响肠胃，铝会导致老年痴呆。假如肾脏患者摄入过多的铝，会呈现贫血。

　　国家标准《精制铝箔》中规则：用于食品包装的精制用铝箔(在合同中应注明“食用”字样)，其铝箔中的有毒元素应契合如下规则：铅：不大于0.01%，镉：不大于0.01%，砷：不大于0.01%。因而，专家提示：用于烧烤最好的挑选是铝箔纸，且其铅含量应契合国家标准规则。

　　许多花了钱的人不锈钢厨具、餐具十分喜爱，但是不锈钢是由铁铬合金再掺入一些其他的微量元素制成的，若不正确运用，其微量金属元素会在人体中渐渐累积，且不锈钢餐具容易与酸、碱、酱油、盐等食物产生化学反应，溶出有害金属元素，从而对人体健康形成要挟。

　　我国对不锈钢产品中铅、镉、镍、铬、砷等微量元素的含量有规则，但对锰的含量并没有要求，锰价格实惠公正，因而不少厂家在不锈钢餐饮具中参加过量的锰来代替其他金属。而摄入过多的锰，会导致食欲不振、吐逆腹泻、肠道紊乱等疾病。据介绍，还有一些企业为了牟取暴利，运用不锈铁充任不锈钢制造餐饮具，这种“不锈铁”不能防腐蚀，常常运用也会要挟人体健康。

　　专家提示，网上出售的不锈钢产品往往较正规商场超市的廉价许多，但质量和分量却存在巨大差异，顾客应进步警觉。

　　本年一则易拉罐装可乐冷冻后爆破，导致上海一名6岁儿童脸部严峻受伤的新闻，引起了许多家长以及花了钱的人易拉罐安全性的重视和考虑。

　　据介绍，现在易拉罐现有的国家标准包含《包装容器 铝易开盖铝两片罐》、《铝易开盖三片罐》以及2012年10月才施行的《食品安全国家标准 易拉罐内壁水基改性环氧树脂涂料》。但翻阅以上国标，都没有对易拉罐的厚度作出要求。

　　据业内人士反映，因为易拉罐处于供过于求的状况，饮料企业为了压低本钱，将包装的本钱也压至最低，形成许多易拉罐越做越薄，内壁树脂涂层越做越厚，许多厂家乃至致力于出产薄壁化的新式易拉罐，以低本钱、新品种来赢得商场。易拉罐越做越薄，注入的二氧化碳气体渐渐的变多，整个罐体看起来虽愈加精密，但却像个充气炸弹。

　　据专家介绍，罐装可乐放到冷冻室后产生爆破，一是因为水在温度下降时会结冰，体积增大。可乐结冰之后，体积会不断胀大，把易拉罐撑变形，最终会撑爆。二是液体结冰时，气体溶解度会产生显着的改变，可乐含有的二氧化碳会开释开来，添加易拉罐内的压力。

　　另据专家提示，易拉罐除了存在爆破危险外，罐口卫生以及内扣式拉环或许繁殖细菌，也是顾客应该重视的问题。